Rosarito 2018

Muy agradable para consumir a temperatura de 8º a º10ºC, incluso un poco más frío, si se quiere, su intensidad y extracto en boca le hace agradable a temperaturas más bajas.

Graduación alcohólica: 14,2% V

Acidez total: 5 g/L expresada en  ácido tartárico.

PH= 3,85.

ROSARITO está elaborado siguiendo el sistema de elaboración del pacharán, no por el sangrado típico. Depósito horizontal con bazuqueos cada 3-4 horas con 10% de racimos enteros. 24 horas de maceración.

Toda la uva proviene de un único pago situado en Revilla, con más de 45 años y cepas mezcladas tempranillo, garnacha y algo de Albillo.

Rosarito :  se sirve muy frío, entre 5 y 12 grados máximo.  poner cubitera para mantener frío.  Si puede ser en copa borgoña  helada mejor.

por su densidad se presta a coctelería y a mezclar con hielo y con rodaja de naranja, limón, lima y sprite o seven up.